Ingredientes
1 kg Gírgolas
1 kg Mejillones pelados
Cebolla 1 chica
Aceite
Manteca
Vino blanco
Sal
Caldo
400 Arroz

Paso a Paso
Paso 1
Cortar las gírgolas en trozos grandes la cebolla en cubitos.

Paso 2
Sellar con manteca y oliva, la cebolla y las gírgolas sin salar ni mover. Cuando estén doradas retirar de la sartén y guardar

Paso 3
En el mismos sartén bien caliente con un chorro de aceite sellar los mejillone y levantar el fondo de cocción con vino blanco y reservar

Paso 4
Poner en el sartén el arroz con aceite hasta que quede brillante, agregar caldo caliente(doble de arroz) dejar a fuego lento.

Paso 5
Cuando el arroz pide más agua agregar las gírgolas con los mejillones y el jugo.